Hâcher la pâte de cacao.Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans l'eau froide.Porter le lait à ébullition puis ajouter les feuilles de gélatine essorées.Verser le lait chaud sur la pâte de cacao puis mélanger de façon à le faire fondre.Ajouter les gouttes d'aqualoz..Monter la crème en chantilly puis l'ajouter au lait chocolaté en prenant soin de mélanger délicatement.Verser dans les contenant.